Speisekarte

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Unsere Speisekarte

Vorspeisen & Suppe

Gebackener Ziegenfrischkäse, mediterran abgeschmeckt, serviert auf einem Tatar von halbgetrockneten Tomaten,

dazu gezupfter Blattsalat und Mango-Balsamico ^(1,5,6,9,10)

14,00 € / als Hauptgang 21,00 €

Tatar aus dem Rinderfilet, klassisch mariniert, mit Trüffelcreme und gebackenem Eigelb ^(1,3,5)

18,00 €

Knusprig gebackene Black Tiger Garnelen auf einer Mango-Tomaten-Salsa, dazu gezupfter Büffelmozzarella,

Avocado und Taggiasca Oliven (1,5,6,7,10,11)

18,00 €

Cremesuppe von Hermannsburger BIO Hokkaido Kürbis mit schaumigem Kürbiskernöl,

und gerösteten Kürbiskernen ^(5,10)

8,50 €

Hauptgerichte

„Unser Gasthauspfännchen“

3 Medaillons vom Neuland-Schweinefilet,
saftig gebraten, in Champignonrahmsauce,
dazu knusprige Bratkartoffeln und bunte Blattsalate ^{(a,c,6,8,10,11)}

28,00 €

Kalbsleber Berliner Art

Gebratene Scheiben von der Kalbsleber serviert mit karamellisierten Äpfeln, knusprigen Röstzwiebeln,

Kalbsjus und Kartoffelpüree ^(1,5^,6)

26,00 €

Original Wiener Schnitzel

Paniertes Schnitzel aus dem Kalbsrücken,
knusprig ausgebacken, serviert mit Wiener Garnitur,

Preiselbeeren, Gurkensalat und Bratkartoffeln ^{(a,c,1,6,9,10)}

29,00 €

Auf der Haut gebratene Brust von der Maispoularde, serviert mit cremiger Trüffelsauce, Blattspinat,

confierten Kirschtomaten, Spaghetti nero al dente und Parmesan ^(1,5,6,10)

27,00 €

Unser Fischgericht

In Butter gebratene Tranche vom Label Rouge Lachs aus Schottland, serviert mit

einer feinen Pommery-Senfsauce, Saiblingskaviar, knackigem grünem Spargel und Dill-Kartoffeln (1,5,6,10)

29,00 €

Vegetarisch

Spaghetti nero al dente serviert mit cremiger Trüffelsauce, Blattspinat, confierten Kirschtomaten und

Parmesan ^(1,4,5,6)

23,00 €

Salat

Große Schale mit Blattsalaten,
Tomate, Gurke, Paprika, Mais, Kernen, Avocado, Parmesan und unserem Hausdressing ^(5,8,10)

14,00 €

Mit gebratener Hähnchenbrust

20,00 €

Mit 5 gegrillten Garnelen

24,00 €

Unsere Steakkarte

!!! Special Offer !!!

Rumpsteak von der Jack´s Creek Farm aus Australien

250g 36,00 €

350g 50,00 €

450g 64.00 €

Rinderfilet von der Jack´s Creek Farm aus Australien

250g 45,00 €

350g 64,00 €

450g 82.00 €

Wählen Sie aus den verschiedenen Beilagen (3 Stück im Preis inbegriffen)

Gebratene Champignions mit Frühlingslauch ⁽⁶⁾

grüner Spargel ⁽⁶⁾

geschmorte und karamellisierte Zwiebeln ⁽⁶⁾

gebackene Kartoffelstäbchen

knusprige Bratkartoffeln ^(a,c)

getrüffelte Kartoffelstäbchen mit Parmesan

Kalbsjus (6)

Pfefferrahmsauce ⁽⁶⁾

Hausgemachte Kräuterbutter ⁽⁶⁾

Rustikales

Neuland-Currywurst vom Wurstkontor Hiestermann,
mit hausgemachter, fruchtiger Currysauce, Currypuder

und gebackene Kartoffelstäbchen ^(a,c,4,5,11)

13,50€

Ohlendorfs Burger

Saftiges Neuland Rindfleischpatty mit Tomatenchutney, Essiggurke, roten Zwiebeln, Neuland Bacon,

geschmolzenem Taleggio, knackigem Salat im lockeren Briochebrötchen,
dazu Süßkartoffel-Pommes ^{(a,c,1,5,6,7,11)}

Auf Wunsch auch mit cremiger Käsesauce und scharfen Jalapeños ^(b,1,5,9)

21,00 €

Drei milde Aalrauch Matjesfilets an Sauce nach Hausfrauen Art, serviert mit kleinem Saltbouquet und knusprigen Bratkartoffeln (a,c,6))

20,00 €

Celler rohe Roulade

Rohe Roulade aus dem Rinderrücken gefüllt mit Mostrich, Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke,

dazu hausgemachte Remouladensauce und knusprige Bratkartoffeln (1,5,6)

24,00 €

Desserts

Zwetschgen Crumble

Warmer Zwetschgenröster mit Butter-Haselnusscrumble, Sauerrahm und

cremiger Vanillesauce (1,6,8,9,10,12)

^9,00 €

Crème brûlée mit feiner Vanille und Schokoladeneiseis ^(6,9)

8,50 €

Wählen Sie aus unserem Eissortiment

( Vanille, Schokolade, Erdbeere, Pistazie, Mango )

Kugel 1,70 €

mit Sahne + 0,90 € ⁽⁶⁾

Eierlikör +2,20 € ⁽¹⁰⁾

Kahlua Kaffeelikör +2,20 €

Bitte beachten Sie, dass sich aufgrund verschiedener Einflüsse Gerichte und Preise kurzfristig ändern können.
Wir bedanken uns für Ihr Verständnis.

Zusatzstoffe:

a mit Konservierungsstoff, b mit Geschmacksverstärker, c mit Antioxidationsmittel

Allergene:

1 Weizenmehl, 2 Schalentiere, 3 Krebstiere, 4 Schwefeldioxide / Sulfite, 5 Sellerie, 6 Milch / Laktose, 7 Sesamsamen,

8 Erdnüsse, 9 Nüsse, 10 Eier, 11 Senf, 12 Soja

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