Speisekarte - Hotel Restaurant Ohlendorfs Gasthaus Hermannsburg

Hotel - Restaurant - Tagungen


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Speisekarte

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Unsere Speisekarte


Unser Menü
 
Zitronengras- Curryschaumsuppe mit einem Hauch von Kokos (5,6,11)

Zartrosa gebratener Kalbsrücken an einer Portwein- Kirschsauce,
serviert mit rahmigem Wirsing und Kräuterdrillingen
(5,6,9)

ODER

Gebratene Tranche vom norwegischen Fjordlachs an einer Krabbenvinaigrette,
serviert mit gesottenen Kirschtomaten und Pfifferlingsrisotto
(1,6,10,12)

Saftiger Zartbitterschokoladen- Brownie
mit marinierten Erdbeeren, Cashewkernen und Karamelleis
(1,6,8,9,12)

39,00 €



Vorspeisen & Suppe
 
Gebackener Ziegenfrischkäse auf Zwiebel- Balsamicomarmelade, dazu Zupfsalat und geröstete Pinienkernen (1,5,6)
10,00 €
 

Carpaccio vom Weiderind mit Mango, Avocado, Olivenöl, Parmesan,
Pinienkernen, altem Balsamico und gegrillten Jacobsmuscheln
(6,10)
15,00 €


Garnelen Pfännchen
In Olivenöl gebratene Riesengarnelen, verfeinert mit Cherrytomaten, Oliven, Limette und Kräutern, dazu Baguette (1,3,5,6)
14,00 €
 

Zitronengras- Curryschaumsuppe mit einem Hauch von Kokos (6,9,11)
7,00 €


Ohlendorfs Hochzeitssuppe
Klare Hühnerkraftbrühe mit Nudeln, Eierstich, kleinem Gemüse, Spargel und Fleischklößchen (1,5,6)
6,50 €


 
Hauptgerichte

Auf der Haut gebratene Maispoulardenbrust
serviert an Morchelsauce, dazu Rahmkohlrabi und Kerbel-Kartoffelnocken
(1,6,11)
20,50 €
 

„Unser Gasthauspfännchen“
3 Medaillons vom Neuland-Schweinefilet,
saftig gebraten, in Champignonrahmsauce, dazu knusprige Bratkartoffeln
und bunte Blattsalate (a,c,4,5,6,12)
22,00 €
 

Kalbsleber Berliner Art
Gebratene Scheiben von der Kalbsleber mit Kalbsjus, Apfelringen, Röstzwiebeln und Kartoffelpüree (1,5,6)
21,00 €
 

Paniertes Schnitzel aus dem Neuland Schweinerücken, in Butterschmalz gebacken, dazu Zitronenschnitz,
Zwiebel-Pilzgemüse und knusprige Bratkartoffeln
(1,5,6)
18,50 €
 

Gebratene Tranche vom norwegischen Fjordlachs an einer Krabbenvinaigrette,
serviert mit gesottenen Kirschtomaten und Pfifferlingsrisotto (1,6,10,12)
28,00 €
 
Zartrosa gebratener Kalbsrücken an einer Portwein- Kirschsauce,
serviert mit rahmigem Wirsing und Kräuterdrillingen (5,6,9)
28,00 €
 


Vegetarisch

Gnocchi Pfanne
Zarte Kartoffelngnocchi mit Kirschtomaten, Babyspinat, Pinienkernen und gezupftem Mozzarella,
abgerundet mit Olivenöl und Balsamico
(1,6,11)
15,00 €


Grillgemüse-Burger
Mediteranes Grillgemüse mit Pesto, frisch geriebenem Parmesan,
Tomate und Rocola, im lockeren Briocebrötchen, dazu gebackene Kartoffelstäbchen
(1,6,11)
14,00 €
 


Salat

Große Schale mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika, Mais, Kernen, Avocado, Parmesan und unserem Hausdressing (5,8,10)
10,00 €

Mit gebratener Hähnchenbrust
14,50 €
 
Mit 5 gegrillten Garnelen
17,50 €
 


Unsere Steakkarte
 
Steaks ab 200 Gramm

Rumpsteak von der Neuland-Färse
Je 100g 14,50 €
 
Rib Eye - Dry Aged - von der Neuland-Färse, aus unserem Reifeschrank
Je 100g 15,00 €
 
Unser Steakteller
 
Medaillons vom Neuland Schweinefilet, Neuland Hähnchenbrust und Neuland Rumpsteak
 
Ca. 300 g 32,00 €
 

Wählen Sie aus den verschiedenen Beilagen (im Preis inbegriffen)
 
 
Zwiebel-Pilzgemüse (6)
bunter Blattsalat (5,8,10)
Grillgemüse
 

gebackene Kartoffelstäbchen
knusprige Bratkartoffeln (a,c)
Pfifferlingsrisotto (6)
 

Pfefferrahmsauce (6,12)
Hausgemachte Kräuterbutter (3,6)
 

 
Rustikales

Neuland-Currywurst von der Schlachterei Hiestermann, mit hausgemachter, fruchtiger Currysauce, Currypuder und gebackene Kartoffelstäbchen (a,c,4,5,11)
9,00 €
 

Ohlendorfs Burger
Saftiges Neuland Rindfleischpatty mit Tomatenchutney, Essiggurke, roten Zwiebeln, Neuland Bacon,
geschmolzenem Taleggio, knackigem Salat im lockeren Briochebrötchen, dazu Süßkartoffel-Pommes (a,c,1,5,6,7,12)

Auf Wunsch auch mit cremiger Käsesauce und scharfen Jalapeños (b,1,5,9)
15,50 €
 


Desserts

Saftiger Zartbitterschokoladen- Brownie
mit marinierten Erdbeeren, Cashewkernen und Karamelleis (1,6,8,9,12)
7,50
 

Crème brûlée mit feiner Vanille und Pistazieneis(6,9)
6,50 €
 
Wählen Sie aus unserem Eissortiment

Kugel 1,50 €
mit Sahne + 0,80 € (6)
Eierlikör +2,00 € (10)
 
 
 
 






Zusatzstoffe:
a mit Konservierungsstoff, b mit Geschmacksverstärker, c mit Antioxidationsmittel
Allergene:
1 Weizenmehl, 2 Schalentiere, 3 Krebstiere, 4 Schwefeldioxide / Sulfite, 5 Sellerie, 6 Milch / Laktose, 7 Sesamsamen,
8 Erdnüsse, 9 Nüsse, 10 Eier, 11 Senf, 12 Soja
Ohlendorfs Gasthaus | Welfenstraße 2 | 29320 Hermannsburg | Telefonnummer: 05052 9124567 | info@ohlendorfs-gasthaus.de | © Ohlendorfs Gasthaus IMPRESSUM

Trennung
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