Speisekarte

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Unsere Speisekarte

Unser Menü

Cremesuppe vom Hermannsburger Bio Hokkaido Kürbis mit Kürbiskernöl-Espuma ^(5,6)

Zartrosa gebratner Rücken vom Hirschkalb an Rotwein-Buttersauce, serviert

mit Apfelrotkohl und cremigem Selleriepüree ^(5,6,9)

ODER

Ohlendorfs Pannfisch

Gebratene Filets von Scholle, Dorade und Fjordlachs, serviert mit grober Senf Sauce,

Gurkensalat und Kräuterkartoffeln (1,5,6,11)

Zweierlei Mousse von heller und dunkler Schokolade im Baumkuchenmantel, dazu

Orangenschaum und Pistaziensauce (1,6,8,9,10,12)

47,00 €

Vorspeisen & Suppe

Gebackener Ziegenfrischkäse, mediterran verfeinert,
auf Mangochutney, dazu geröstete Pinienkerne und bunte Zupfsalate ^(1,5,6,9,10)

12,00 €

Garnelen Pfännchen

In Olivenöl gebratene Riesengarnelen, verfeinert mit Cherrytomaten, kleinem Gemüse,

Oliven, Limette Tomatensugo und Kräutern, dazu Baguett ^(1,3,5)

18,00 €

Carpaccio von Hermannsburger Bio Rote Bete

mit getrüffelter Burrata, Trüffelcreme, Olivenöl, Pinienkernen und Röstzwiebeln

17,00 €

Cremesuppe vom Hermannsburger Bio Hokkaido Kürbis mit Kürbiskernöl-Espuma ^(5,6)

8,00 €

Hauptgerichte

„Unser Gasthauspfännchen“

3 Medaillons vom Neuland-Schweinefilet,
saftig gebraten, in Champignonrahmsauce,
dazu knusprige Bratkartoffeln und bunte Blattsalate ^{(a,c,6,8,10,11)}

27,50 €

Kalbsleber in Salbeibutter

Gebratene Scheiben von der Kalbsleber serviert mit Dunstäpfeln, knusprigen Röstzwiebeln,

Kalbsjus und Kartoffelpüree ^(1,5^,6)

25,00 €

Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken,
knusprig ausgebacken, serviert mit Zitrone,

Preiselbeeren, Gurkensalat und Bratkartoffeln ^{(a,c,1,6,9,10)}

28,00 €

Zartrosa gebratner Rücken vom Hirschkalb an Rotwein-Buttersauce, serviert

mit Apfelrotkohl und cremigem Selleriepüree ^(5,6,9)

32,00 €

Auf der Haut gebratene Brust vom Kikok Hähnchen, serviert mit einem cremigem Hokkaido-

Kürbisrisotto, Kürbiskernöl, gerösteten Kürbiskernen und Parmesanschaum

^(1,4,5,6)

26,00 €

Unser Fischgericht

Ohlendorfs Pannfisch

Gebratene Filets von Scholle, Dorade und Fjordlachs, serviert mit grober Senf Sauce,

Gurkensalat und Kräuterkartoffeln (1,5,6,11)

32,00 €

Vegetarisch

Cremiges Hokkaido-

Kürbisrisotto, Kürbiskernöl, gerösteten Kürbiskernen und Parmesanschaum ^(1,4,5,6)

20,00 €

Ohlendorfs Burger VEGETARISCH

saftiges Sojapatty mit Tomatenchutney, Essiggurke, roten Zwiebeln, geschmolzenem

Taleggio, knackigem Salat im lockeren Briochebrötchen, dazu Süßkartoffel-Pommes ^(1,5,6,7,11)

Auf Wunsch auch mit cremiger Käsesauce und scharfen Jalapeños ^(b,1,5,9)

18,00 €

Salat

Große Schale mit Blattsalaten,
Tomate, Gurke, Paprika, Mais, Kernen, Avocado, Parmesan und unserem Hausdressing ^(5,8,10)

14,00 €

Mit gebratener Hähnchenbrust

18,00 €

Mit 5 gegrillten Garnelen

21,00 €

Unsere Steakkarte

!!! Special Offer !!!

Rumpsteak von der Jack´s Creek Farm aus Australien

Black Angus Rinder, 150 Tage mit Getreide gefüttert, dadurch herrliches,

intramuskuläres Fett, superzart und saftig

250g 36,00 €

350g 50,00 €

450g 64.00 €

Wählen Sie aus den verschiedenen Beilagen (3 Stück im Preis inbegriffen)

Gebratene Champignions mit Frühlingslauch ^(4,6)

gemischte Blattsalate ^(5,8,11)

Selleriepüree ⁽⁶⁾

gebackene Kartoffelstäbchen

knusprige Bratkartoffeln ^(a,c)

Kräuterkartoffeln

Kalbsjus (6)

Pfefferrahmsauce ⁽⁶⁾

Hausgemachte Kräuterbutter ⁽⁶⁾

Rustikales

Neuland-Currywurst vom Wurstkontor Hiestermann,
mit hausgemachter, fruchtiger Currysauce, Currypuder

und gebackene Kartoffelstäbchen ^(a,c,4,5,11)

13,50€

Ohlendorfs Burger

Saftiges Neuland Rindfleischpatty mit Tomatenchutney, Essiggurke, roten Zwiebeln, Neuland Bacon,

geschmolzenem Taleggio, knackigem Salat im lockeren Briochebrötchen,
dazu Süßkartoffel-Pommes ^{(a,c,1,5,6,7,11)}

Auf Wunsch auch mit cremiger Käsesauce und scharfen Jalapeños ^(b,1,5,9)

19,00 €

Desserts

Zweierlei Mousse von heller und dunkler Schokolade im Baumkuchenmantel, dazu

Orangenschaum und Pistaziensauce (1,6,8,9,10,12)

^9,00 €

Crème brûlée mit feiner Vanille und Schokoladeneiseis ^(6,9)

8,50 €

Wählen Sie aus unserem Eissortiment

Kugel 1,70 €

mit Sahne + 0,90 € ⁽⁶⁾

Eierlikör +2,20 € ⁽¹⁰⁾

Kahlua Kaffeelikör +2,20 €

Bitte beachten Sie, dass sich aufgrund verschiedener Einflüsse Gerichte und Preise kurzfristig ändern können.
Wir bedanken uns für Ihr Verständnis.

Zusatzstoffe:

a mit Konservierungsstoff, b mit Geschmacksverstärker, c mit Antioxidationsmittel

Allergene:

1 Weizenmehl, 2 Schalentiere, 3 Krebstiere, 4 Schwefeldioxide / Sulfite, 5 Sellerie, 6 Milch / Laktose, 7 Sesamsamen,

8 Erdnüsse, 9 Nüsse, 10 Eier, 11 Senf, 12 Soja

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