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Legierte Spargelcremesuppe mit Schnittlauchöl (5,6,10)
6,50 €
Gebackener Ziegenfrischkäse auf einem Spargel-Rucolasalat mit Himbeerdressing und
Pinienkernen (1,5,6,10,11)
9,00 €
Neuland Currywurst von der Schlachterei Hiestermann mit hausgemachter, fruchtiger Currysauce,
Currypuder und Kartoffelstäbchen (5,6,a)
8,50 €
Hausgemachte Tagliatelle mit gebratenem, weißen Spargel, Basilikumpesto, Kirschtomaten und
Parmesan, dazu auf der Haut gebratenes Zanderfilet und Garnelen (1,5,6,7)
23,00 €
( vegetarisch ohne Fisch 16,00 € )
Zartrosa gebratene Medaillons aus der Rinderhüfte, serviert mit rahmigem Wurzelgemüse, confierten
Kirschtomaten, Zwiebel- Kartoffelpüree und hausgemachter Kräuterbutter (1,5,6,10,12)
24,00 €
Panierte Schnitzel aus dem Neuland Schweinerücken in Butterschmalz gebraten, serviert mit
Champignonrahmsauce, knusprigen Bratkartoffeln(a) und bunten Blattsalaten (1,5,6,10)
16,00 €
3 zarte Aalrauch Matjesfilets an Sauce nach Hausfrauen Art, serviert mit knusprigen Bratkartoffeln(a) und
kleiner Salatbeilage (5,6)
15,00 €
Portion Stangenspargel (350g) vom Spargelland Lienau aus Nienhagen, serviert mit Salzkartoffeln, frisch
aufgeschlagener Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter (6,10)
18,00€
Wahlweise mit einem panierten Kalbsschnitzel, geräuchertem Fjordlachs oder Kernschinken (1,6,10)
25,00 €
Schollenfilets nach Finkenwerder Art
Saftig gebratene Filets von der Maischolle mit Speck- und Zwiebelstippe, dazu Büsumer Krabben,
Schnittlauchkartoffeln und bunte Blattsalate (1,6)
22,50 €
Ohlendorfs Burger
Saftiges Neuland Rindfleischpatty mit Tomatenchutney, Essiggurke, Balsamico-
Zwiebeln, Neuland Bacon, geschmolzenem Taleggio, knackigem Salat im lockeren Briochebrötchen, dazu
gebackene Kartoffelstäbchen (1,5,6,12)
(AUCH ALS VEGETARISCHER BURGER MÖGLICH)
14,50 €
Crunchy Chicken Burger
Knusprig gebackene Freiland Hähnchenbrust, Avocado, pikantes Mangochutney, Soyamayonaise und
knackiger Salat im Malzbrötchen, dazu gebackene Kartoffelstäbchen (1,6,10,12)
13,00 €
Zusatzstoffe:
a mit Konservierungsstoff, b mit Geschmacksverstärker, c mit Antioxidationsmittel
Allergene:
1 Weizenmehl, 2 Schalentiere, 3 Krebstiere, 4 Schwefeldioxide / Sulfite, 5 Sellerie, 6 Milch / Laktose, 7 Sesamsamen,
8 Erdnüsse, 9 Nüsse, 10 Eier, 11 Senf, 12 Soja